Hello Kitty encore!!

C'est la première fois que je dois refaire un gâteau que j'ai déjà fait. C'est plutôt relaxant. Bien que l'on peut jouer avec les couleurs et les décorations, on est certain que le client sera satisfait puisqu'il a déjà vu le résultat. C'est aussi agréable de voir qu'on peut refaire les personnages, de voir qu'on n'y était pas parvenue seulement sur un coup de chance.

Ici, j'ai utilisé de nouvelles formes de fleurs. Mes techniques se sont améliorées, car je les ai réalisées en moitié moins de temps. Encore une fois, je me rends compte que j'aime vraiment faire de la décoration de gâteaux.

Fait pour alexia 4 ans - 6 Décembre 2012

15-20 personnes

Betty Boop

Ça faisait longtemps que j'avais en tête de faire la fameuse Betty Boop et je savais aussi pour qui j'allais la faire. Donc, lorsque j'ai invité ma belle-sœur Élaine à venir souper, j'ai finalement réalisé ce gâteau. Donc aucune commande pour ce gâteau, juste le plaisir de réaliser quelque chose que j'avais en tête.

 .

Pour le réaliser, j'ai moulé une poterie en forme de bain que j'avais à la maison et j'ai peint les pattes. J'ai fixé le corps et les jambes de la poupée à l'aide de colle alimentaire. J'ai rempli le bain de glace royale qui a été colorée bleu. Ça été très long a sécher à cause de la quantité que j'ai dû mettre. Finalement, avec mes fils, nous avons fabriqué une multitude de bulles de savon en pastillage saupoudré de poudre comestible iridescente. J'avais tellement hâte de le faire parce que je savais que le résultat serait beau. Élaine a été très surprise , elle ne s'attendait pas à avoir un gâteau encore moins que ce soit sa préférée qui y soit illustrée.

Fait pour Élaine - 1 Décembre 2012

10 personnes

Choux

Je suis devenue une experte du gâteau rond et j'aime beaucoup le résultat. La commande était très précise pour ce gâteau. Plusieurs amies filles, qui se connaissent depuis longtemps, se réunissent à l'occasion de leurs showers de bébé. Parmi elles, il y en a une fille qui a fait tous leurs gâteaux. Elle réalise les gâteaux avec des feuilles de choux en chocolat. Comme la commande était pour elle, la mission était de reproduire ce qu'elle faisait. 

Au départ, ce n'était pas compliqué, on m'avait même fournit la marche à suivre pour réaliser les feuilles. Mais quand j'ai voulu les appliquer, elles me fondaient dans les mains et brisaient. Après plusieurs essais et erreurs, j'ai trouvé le parfait mélange de fondant et de pastillage pour qu'elles soient le plus réalistes possible.

Finalement, je me suis fait plaisir en confectionnant les petits chaussons et le bébé. J'ai expliqué mes déboires avec le chocolat à la cliente et elle était très heureuse du résultat avec le fondant. 

Un autre gâteau qui a beaucoup fait parler de lui!

Fait pour un shower de bébé - 24 Novembre 2012

10 personnes

Monster High

J'ai reçu une commande..." Bonjour, je voudrais pour ma fille un gâteau de Monster High et celle qu'elle préfère c'est Frankie Stein".

Mais de quoi est-ce qu'on est en train de parler présentement??  Ayant deux garçons à la maison, je n'avais jamais entendu parler de ça. Quelques recherches plus tard, je me suis faite une idée de comment je pourrais faire ce gâteau. Vive internet!

Beaucoup de travail pour ce gâteau. Modeler la poupée n'a pas été aussi facile que je l'espérais, j'ai fini par la faire en pièces détachées comme une Barbie. Pour les logos j'ai créé des gabarits et ça s'est fait comme un charme. J'ai aussi fait la cravate de Frankie puisque c'est ce que la petite affectionne le plus.

Et un nouveau défi de relevé!!

Fait pour Alissa 7 ans - 24 Nov 2012
20 personnes

1er cours Wilton - Chez Michael's

Comme je vous l'ai annoncé précédemment, j'ai commencé des cours de gâteaux chez Michael's. Vous pouvez voir la description de tous leur cours ici. Au total, je vais en faire quatre. Le premier cours étant l'introduction à la décoration, voici donc ce que j'ai réalisé.

Puisque je fais des commandes en plus des gâteaux que je réalise pour mes cours, il y a vraiment beaucoup de gâteaux à la maison et on n'arrive pas à tout manger. Un midi où mon frère venait prendre un petit café, il a hérité de celui-ci.

Fait pour le cours final - 30 Octobre 2012

10 personnes

James Bond

Je crois que mon beau frère a été très content de son gâteau.

Super amusant à faire. J'aime lorsqu'on laisse libre cours à mon imagination. On m'a demandé quelques images incontournables de James Bond. Mais pour le reste, je pouvais faire comme je voulais. J'ai adoré le travailler plusieurs techniques différentes : Fondant pour le gâteau, pastillage pour la carte de vœux et la fameuse "James Bond Girl", de la glace royale pour l'eau,  la cassonade pour la plage et  la douille pour le gazon et les fleurs. Beaucoup de pratique :)

J'ai fait la voiture et le sous-marin avec la même technique que les cake-pops, c'est à dire du gâteau mélangé avec du crémage. Par contre, cela a été difficile de faire les formes une fois le produit réchauffé par la paume de la main. La prochaine fois, je miserai sur le Rice Krispies. Pour les pierres, j'ai mélangé les couleurs de fondant et fait des boules de différentes formes. L’illusion était parfaite.

Les détails qui amusent tout le monde. Pourquoi pas, c'est ce qui me passionne le plus!

Fait pour mon beau-frère Olivier  

34 ans - 2 Nov 2012 

15 personnes



Bonjour Soleil

Ce n'est pas pour me vanter, mais je trouve que je commence à être pas mal bonne! En plus, j'ai commencé des cours chez Michaels et la prof m'a dit que je n'y apprendrais pas grand chose parce que j'étais déjà très bonne. C'est flatteur!

Revenons à nos moutons. Une petite commande de la semaine passée. C'était pour ma belle-sœur. Mon frère m'a téléphoné mardi avec une idée de génie: un soleil. 

Mireille avait bien aimé la citrouille, alors j'ai suivi la même ligne de pensée. Les rayons m'ont tout de même posé quelques problèmes. Au départ, j'ai essayé de les faire en cakes pop, mais ce fut beaucoup trop lourd. Je me suis rabattue sur mes anciennes amour, le Rice Krispies. Encore là, ce ne fut pas facile de les recouvrir de fondant. Malgré tout, le résultat final était fantastique! 

Je suis vraiment contente d'avoir commencé à faire des gâteaux, je crois que j'ai finalement trouver ma voie.

Fait pour ma belle-soeur Mireille, alias Soleil 40ans - 20 Octobre 2012

25 personnes

Halloween et Shower de bébé !?!

   

Après l'énervement du gâteau tombé dans l'escalier et recommencé, ma semaine n'était pas terminée. Je devais encore réaliser un gâteau pour une fête sur le thème de l'Halloween à l'occasion d'un shower de bébé. Alors on innove: un gâteau sphérique. Ce dernier a, ma fois, l'air beaucoup plus compliqué qu 'il ne l'est en vérité.  Cela m'a pris: un bol en pyrex en guise de moule et un bon couteau pour créer des aspérités. J'ai recouvert le tout d'une épaisse couche de crème au beurre. Cette dernière est meilleure que le crémage que j’utilisais avant et qui était trop collant pour le fondant. Cela m'a permis de bien lisser mon fondant et de recréer la peau de citrouille. J'ai ensuite collé les décorations qui étaient accentuées avec de la poudre comestible. J'étais vraiment fière quand j'ai appelé le client pour la livraison, je le lui ai même dit. Par ailleurs, ce gâteau a énormément fait parler de lui.

Fait pour un shower de bébé - Octobre 2012

20 personnes

Gardez le sourire!!

Camion

Cette semaine, j'ai eu encore deux gâteaux à réaliser, mais avec une difficulté de plus puisque le premier gâteau était pour mon conjoint. Comme le gâteau de mon mari était une surprise, j'ai commencer a le faire d'avance afin d'avoir terminer avant son retour. J'ai fait un gâteau saveur de chocolat et un rouge velours, une nouvelle saveur :). Afin de toujours élevé la barre plus haute, je me suis mis comme nouveau défi de sur-élever le gâteau afin de pouvoir insérer des roues comme sur un vrai camion. J'ai même fait l'expérience du fondant marbré (ci-dessous) afin de décorer ma plaque. 

Malheureusement, une fois le gâteau terminé, je suis tombé dans l'escalier. Avec du recul, je peux vous dire que trois gâteaux par semaine c'est possible puisque j,ai dû recommencer, mais jeudi, je n'étais pas dans cet état d'esprit vous l'aurez deviner. Par chance, ma sœur est venue à mon secours. Elle s'est amusée à faire des roues neuves pendant que je refaisais tout le fondant. Je met la photo du dérapage, désolé je n'ai pas pensée a photographier l'escalier. Comme quoi il ne faut pas ce découragez dans la vie.

Le produit final était très beau. Après la fête, il a rester le devant du camion, donc mon mari l'a emporté au bureau. Les camionneurs on trouvé que c'était un beau gâteau remplis de détails réalistes. Je crois bien que j'aurai d'autres commandes.

Fait pour Robert 50ans - Octobre 2012

35-40personnes

Des coussins

Une nouvelle commande avec peu de consignes. C'est plus difficile parce que je dois trouver quelque chose qui va plaire à la personne fêtée. Mais après avoir vu le gâteau de l'envolée de papillons, elle en voulait! Ça faisait longtemps que ma sœur me montrait plein de gâteaux en forme de coussin, alors je me suis dit que j'allais en profiter pour essayer de faire quelque chose de nouveau. Après avoir regardé plusieurs tutoriels en ligne, je me suis lancée. Ma première idée était de les mettre un sur l'autre, mais comme je n'ai pas installé de tige maîtresse dans le gâteau, je n'ai pas pu. On apprend de ses erreurs. Par contre, j'étais contente puisque j'ai très bien réussi mes coussins!

Fait pour les 7ans de Delphine - 22 Sept 2012
25-30 personnes

Une sacoche

Pour le deuxième gâteau que j'avais à faire cette semaine, j'avais reçu la commande longtemps d'avance, mais on ne m'avait pas donné de directives et d'idées. On a longuement réfléchi et on est arrivé à la conclusion que même Myriam, qui aime magasiner, ce qui la représente vraiment, ce sont ses énormes sacoches. Cela a nécessité beaucoup de gâteaux, j'ai donc fait plusieurs saveurs différentes; chocolat café et chocolat fondant. Après avoir taillé à la forme désirée, j'ai recouvert le tout de fondant. Le résultat était parfait puisque je n'avais qu'à couvrir un côté à la fois. J'ai ajouté quelques plis, parce que j'ai rarement vu ce genre de sacoche très droite. Ma sœur a participé en copiant la fleur de sa propre sacoche. Elle a également fait la clé pendant que je collais le fondant et installait le liséré. Par contre, ce qui a attiré l'oeil des gens, ce fut la fermeture éclair. Une multitude de photos ont été prises cette journée là.


Fête de Myriam 40 ans - Sept 2012
45-50 personnes

Envolée de papillons

 

Cette semaine deux gâteaux. Il faut toujours se surpasser dans la vie ;). J'ai eu comme directives des couleurs prédéfinies et pour thème, les papillons. Puisque c'était la première fois que j'allais faire deux gâteaux pour la même journée, j'étais un peu dépassée. Ma sœur m'a proposé de venir me donner un petit coup de main et de faire la livraison d'un des gâteaux par la suite. Nous avons eu quelques petits problèmes; les papillons se brisaient et les tiges de métal ne tenaient pas les papillons dans les air. On a fait quelques tentatives et erreurs, mais on a fini par gagner.

Baptême et anniversaire de Camille, 1 an - Août 2012

20 personnes

Mario Bros

  

Pauvre Jérémy!! Devant la multitude de possibilités, il n'arrive pas à choisir. J'ai donc décidé de lui faire un super gâteau sous le thème de Mario Bros. Pour les connaisseurs, il y a un mélange des différents jeux de Mario. Je crois que c'est ce qui en a fait sa beauté. Ma figurine de Yoshi a généré beaucoup de commentaires. J'ai même eu de l'aide inespérée:  une nouvelle associée. Elle a adoré jouer avec le fondant et cela m'a permis de me concentrer sur les petits détails. Je me suis vraiment surpassé, qu'en pensez-vous?


Fête de Jérémy 5ans - Sept 2012
20 personnes

Je veux un gâteau rose!!

Pour cette nouvelle commande, j'ai eu comme consigne qu'il fallait qu'il y ait du rose. Je ne savais vraiment pas quoi faire, alors j'ai appelé ma belle-sœur au moins deux fois. Toujours pas d'idée sauf qu'elle maintenait le rose. Après quelques recherches sur internet avec ma super équipe, nous avons finalement eu l'idée d'une coccinelle. Pour ceux qui nous connaissent bien, vous connaissez la signification particulière que cette dernière a dans notre famille. Alors, on commence! Après cet éclair de génie, tout s'est rapidement mis en place et les idées de décorations ont surgis d'elles-mêmes. Le résultat final fut très apprécié. Maxime, celle pour qui ce gâteau était destiné s'est exclamée "un gâteau rose!!!". Je pense que j'ai bien rempli mon mandat.

Fête de ma nièce Maxime 3ans - Aout 2012
25-30 personnes

Sous le signe du Lion

Je commence à rencontrer des gens dans les évènements qui me demandent s'ils peuvent commander. Bien sûr! Cette nouvelle demande a été un peu plus complexe. L'idée de l'acheteuse était de combiner les intérêts de quatre personnes qui fêtaient leurs anniversaires en même temps. Saurez-vous deviner les intérêts???

Combiner d'anniversaires - août 2012

30 personnes