IPhone

J'ai commencé cette nouvelle année avec la commande d'un Iphone. J'étais très contente, car ça faisait longtemps que j'avais envie de me plonger dans le monde de Steve Jobs. Ce téléphone était destiné à une jeune adulte, et qui dit jeune adulte dit texto ;) donc il était toute destinée .Je me suis bien amusé à faire les applications. Avez-vous trouvé ma marque de commerce? Seul l'application de coccinelle est inventée, les autres sont conformes à celles sur votre IPhone.

Croyez- le ou non, mais tous le travaillent de fondant, ce qui inclut la décoration, a été fait la même journée. Ouf! Un bon gâteau triple chocolat avec crème au beurre à saveur de chocolat et un crèmage au chocolat. Euh, est-ce que quelqu'un aime le chocolat par hasard? Juste de le réaliser, j'ai dû prendre cinq livres.

J'ai recouvert le plateau du gâteau avec du "MACtac" finition tableau pour que les invités puissent laisser des messages comme si c'était des textos pour la fêter.

J'ai mesuré mon IPhone et reproduit le gâteau à l'échelle. Un peu perfectionnisme la madame :) Le gâteau avait l'air d'un IPhone pour géant.

Anniversaire de Marilie 18 ans - 18 Janvier 2013

10-15 personnes

Bûche de Noël

Me croyez-vous? C'est un gâteau commandé pour le réveillon du jour de l'an! On dirait plutôt un gâteau pour une épluchette de blé d'inde. Tiens, une belle idée à retenir pour cet été. 

J'ai eu un peu de mal avec la texture du gâteau qui était trop moelleuse. Lorsque je coupais, le gâteau s'émiettait. J'ai dû alterner les couches de crémage et le temps de congélation. Mais je n'étais pas au bout de mes peines. Je pensais pouvoir faire comme avec le gâteau en forme de citrouille, c'est-à-dire crée les grains de blé d'inde directement sur le fondant. Malheureusement, le résultat n'était pas assez réaliste. J'ai donc dû faire des serpentins en fondant et tracer les lignes afin de créer l'illusion des grains. J'ai finalement recouvert le tout de feuilles ouvertes que j'ai peinturé de poudre comestible plus foncé.

Ce gâteau a été un nouveau défi à relever puisque je partais en vacances le 20 décembre et que le client voulait le gâteau pour le réveillon. Après quelques recherches internet et la validation du professeur chez Michaels, j'ai su que le fondant pouvait être congelé même après la création des décorations. Mon client a accepté de tester cette technique. Il a pris cette photo après la décongélation. On peut voir que le gâteau n'a pas changé d’apparence. Il m'a aussi affirmé que son goût était très bon. On peut donc faire des gâteaux d'avance, ce qui va grandement faciliter la livraison.

 

J'ai trouvé ma marque de commerce. Vous devriez maintenant en voir une sur tous mes gâteaux.

Fait pour le réveillon de Luc et Michelle,  20 Décembre 2012
10 personnes

Cécile Open

Il y a maintenant une tradition dans la famille de mon père, Le Cécile Open. Ma grand-maman adorait jouer aux cartes, le crible surtout. Donc, tous les ans, nous nous réunissons pour faire un tournoi de crible en son honneur.

Avec ma nouvelle passion, j'ai décidé de faire un gâteau. Victime de mon succès, on me l'a aussi demandé. Carte blanche pour cette commande. J'ai réalisé une planche de crible en Rice Krispies. Afin qu'elle soit très réaliste, j'ai fait les pattes de la planche et la porte pour le compartiment des pions en dessous. J'ai aussi fait des cartes en pastillage et j'ai fait faire une photo alimentaire de ma grand-mère pour l'appliquer sur le gâteau.

Pour ceux qui connaissent les règlements du jeu,  vous savez qu'il ne faut pas ce faire "Skunker". Ne sont-elles pas belles mes moufettes?

Fait pour le tournoi de crible - 8 Décembre 2012

45-50 personnes

Hello Kitty encore!!

C'est la première fois que je dois refaire un gâteau que j'ai déjà fait. C'est plutôt relaxant. Bien que l'on peut jouer avec les couleurs et les décorations, on est certain que le client sera satisfait puisqu'il a déjà vu le résultat. C'est aussi agréable de voir qu'on peut refaire les personnages, de voir qu'on n'y était pas parvenue seulement sur un coup de chance.

Ici, j'ai utilisé de nouvelles formes de fleurs. Mes techniques se sont améliorées, car je les ai réalisées en moitié moins de temps. Encore une fois, je me rends compte que j'aime vraiment faire de la décoration de gâteaux.

Fait pour alexia 4 ans - 6 Décembre 2012

15-20 personnes

Betty Boop

Ça faisait longtemps que j'avais en tête de faire la fameuse Betty Boop et je savais aussi pour qui j'allais la faire. Donc, lorsque j'ai invité ma belle-sœur Élaine à venir souper, j'ai finalement réalisé ce gâteau. Donc aucune commande pour ce gâteau, juste le plaisir de réaliser quelque chose que j'avais en tête.

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Pour le réaliser, j'ai moulé une poterie en forme de bain que j'avais à la maison et j'ai peint les pattes. J'ai fixé le corps et les jambes de la poupée à l'aide de colle alimentaire. J'ai rempli le bain de glace royale qui a été colorée bleu. Ça été très long a sécher à cause de la quantité que j'ai dû mettre. Finalement, avec mes fils, nous avons fabriqué une multitude de bulles de savon en pastillage saupoudré de poudre comestible iridescente. J'avais tellement hâte de le faire parce que je savais que le résultat serait beau. Élaine a été très surprise , elle ne s'attendait pas à avoir un gâteau encore moins que ce soit sa préférée qui y soit illustrée.

Fait pour Élaine - 1 Décembre 2012

10 personnes

Choux

Je suis devenue une experte du gâteau rond et j'aime beaucoup le résultat. La commande était très précise pour ce gâteau. Plusieurs amies filles, qui se connaissent depuis longtemps, se réunissent à l'occasion de leurs showers de bébé. Parmi elles, il y en a une fille qui a fait tous leurs gâteaux. Elle réalise les gâteaux avec des feuilles de choux en chocolat. Comme la commande était pour elle, la mission était de reproduire ce qu'elle faisait. 

Au départ, ce n'était pas compliqué, on m'avait même fournit la marche à suivre pour réaliser les feuilles. Mais quand j'ai voulu les appliquer, elles me fondaient dans les mains et brisaient. Après plusieurs essais et erreurs, j'ai trouvé le parfait mélange de fondant et de pastillage pour qu'elles soient le plus réalistes possible.

Finalement, je me suis fait plaisir en confectionnant les petits chaussons et le bébé. J'ai expliqué mes déboires avec le chocolat à la cliente et elle était très heureuse du résultat avec le fondant. 

Un autre gâteau qui a beaucoup fait parler de lui!

Fait pour un shower de bébé - 24 Novembre 2012

10 personnes

Monster High

J'ai reçu une commande..." Bonjour, je voudrais pour ma fille un gâteau de Monster High et celle qu'elle préfère c'est Frankie Stein".

Mais de quoi est-ce qu'on est en train de parler présentement??  Ayant deux garçons à la maison, je n'avais jamais entendu parler de ça. Quelques recherches plus tard, je me suis faite une idée de comment je pourrais faire ce gâteau. Vive internet!

Beaucoup de travail pour ce gâteau. Modeler la poupée n'a pas été aussi facile que je l'espérais, j'ai fini par la faire en pièces détachées comme une Barbie. Pour les logos j'ai créé des gabarits et ça s'est fait comme un charme. J'ai aussi fait la cravate de Frankie puisque c'est ce que la petite affectionne le plus.

Et un nouveau défi de relevé!!

Fait pour Alissa 7 ans - 24 Nov 2012
20 personnes

1er cours Wilton - Chez Michael's

Comme je vous l'ai annoncé précédemment, j'ai commencé des cours de gâteaux chez Michael's. Vous pouvez voir la description de tous leur cours ici. Au total, je vais en faire quatre. Le premier cours étant l'introduction à la décoration, voici donc ce que j'ai réalisé.

Puisque je fais des commandes en plus des gâteaux que je réalise pour mes cours, il y a vraiment beaucoup de gâteaux à la maison et on n'arrive pas à tout manger. Un midi où mon frère venait prendre un petit café, il a hérité de celui-ci.

Fait pour le cours final - 30 Octobre 2012

10 personnes